“防霉劑”那些須知的防霉常識

防霉劑系指為防止霉菌滋生的一種添加劑。食品、水果、飼料、化妝品、涂料、粘合劑、皮革、水產品、塑料等在使用及存放期間，易遭霉菌污染，使成品變質。為了防止霉菌滋生，需在產品中加入防霉劑。

介紹一下，那些關于防霉劑何種各樣的百科常識

目前，常用的防霉劑主要有三大類:第一類為有機酸。如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、脫氫醋酸和富馬酸等;第二類為有機酸鹽及其酯，如丙酸鹽、山梨酸鈉(鉀)、苯甲酸鈉和富馬酸二甲酯等;第三類為復合防霉劑。有機酸防霉效果較好，但腐蝕性較大;有機酸鹽防霉效果較有機酸差，且必須在有一定的水分與合適的pH值的條件下才能進行，但腐蝕性小;復合防霉劑防霉效果作用強、腐蝕性小，是飼用防霉劑的發展趨勢。

2015年6月1日起，歐盟新的《物質和混合物分類、標簽和包裝法規》（CLP）開始正式實施，所適用的化學混合物包括諸如防霉劑等的有機酸混合物。隨著新規的出臺，多數出售的有機酸防霉劑都將會被標示為腐蝕劑。
帶有腐蝕劑標識的產品需要特殊的運輸工具和存儲安排。瑞典的有機酸生產商柏斯托（Perstorp）告誡終端用戶和經銷商，要盡快調研新法規對他們所用產品的影響，并采取防御措施或者轉而使用無腐蝕性的替代品。

對飼料防霉劑的要求是既能抑制霉菌生長，又要無毒，同時不影響動物的適口性。因此，作為飼料防霉劑，必須具備三大特點：一是具有較強的廣譜抑菌效果;二是pH值低，能在低水分的飼料中釋放出來;三是使用時操作方便安全，無致癌、致畸、致突變作用，有效添加量不影響動物健康及飼料的適口性。

歐盟新法規的實施旨在使歐盟和全球協調制度（GHS）取得一致。新的分類過程要求所有的產品都必須經過廣泛的腐蝕性、穩定性和可燃性試驗。之前被標識為非腐蝕類別的產品多數沒有通過強制性的金屬腐蝕試驗。被列入具有金屬腐蝕性類別的產品必須按照“關于危險貨物道路國際運輸的歐洲協議”的要求進行運輸。

防霉劑和脫霉劑的區別

防霉劑的作用機理：飼料防霉劑的作用機理主要是以未電離分子的形式破壞微生物細胞及細胞膜或者細胞內的酶，使微生物的酶蛋白失去活性而不能參與催化，從而抑制微生物的增殖和毒素的產生?？偠灾?，是阻止霉菌毒素代謝繁衍的。
高檔脫霉劑作用機理：吸附霉菌毒素等，配合酶分解，然后從其體內清除。
飼料在采購的時候，不能總保證完全沒有霉變，霉菌毒素有的肉眼不可見，這個時候再用防霉劑顯然意義不大。這個時候用脫霉劑就顯得尤為重要。另外：脫霉劑有防霉、脫霉、解毒、止瀉、防腹瀉等功效。

用脫霉劑，然后控制好飼料中水分含量，一般不會有什么問題。

防霉劑的種類很多，相對使用最頻繁的要屬飼料防霉劑。